לגזור ולשמור! לא חלמתם שכל אחד! כן כל אחד! יכול להכין בקלות ובצ׳יק, פוקצ׳ות כאלה קריספיות ומתפצחות מבחוץ ואווריריות ונימוחות מבפנים, ממש כמיטב המסעדות האיטלקיות את הפוקצו׳ת האלו הכנתי לכבוד...
היישר מהמטבח התימני המסורתי – פיתה מחוררת, אוורירית ונימוחה, במרקם יחודי. מושלמת לברנץ של סופ״ש או לצד מרק. חבייבה עברה איתי את המכינה למדעי רו״ח במכללת ספיר. היא טענה שנדלקה...
אוגוסט עכשיו. הצורך שלי לרטון על ימי חורף שלא בצדק הוא כמעט בלתי נשלט… מעיין תחושה של ״שמישהו יקרא בבקשה למנהל – זה לא מה שהזמנו!״ ככה זה כשאתה עובר...
מכירים את המאכלים האלו שמרוב שהם טעימים, אתם בתחושה שב-ר-ו-ר שכולם מכירים? ומרוב שהם קלים ופשוטים אז ב-ר-ו-ר שכולם מכינים? מפה לשם, אתם תופסים אותי בדיוק לאחר ארוחה טובה של...
איך זה עובד כאן? אז כשאתה גר בלונדון, מה שמחזיק אותך חי ושורד בחורף זו העובדה שמתישהו יהיה קיץ. וזה בעצם כל מה שעושים בחורף – מדברים, נזכרים, חושבים וחולמים...