0 0
ג׳וני מקרוני של סבתא שרי

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

ג׳וני מקרוני של סבתא שרי

  • 40
  • Medium

Directions

Share

אז ביקשתי משריל׳ה, שהיא החמה הכי חמה שיש, בעלת הלב שמוסיף לה לפחות עוד שתי מידות בחולצה, לפחות. זו שמספרים שאין אחד בכל נהריה שלא מכיר ומוקיר.  זו שהערך העליון והמוביל שלה הוא זוגיות, משפחתיות ושלום בית ואכפתיות – ואני מודה לה׳ על שנתן לי לקחת חלק בחבילה הזאת. זו שהיא בעצם הפיספוס הכי גדול של המודיעין הארצי, שדולה מידע מכולם על כולם ועל הכל ונוצרת טוב טוב בכרטיס הזיכרון האינסופי שלה. זו שבזמנה הפנוי עושה לנו דיווחים מהשטח באופן שלא היה מבייש את משה נוסבאום. ובעיקר זו, שכולם כל כך אוהבים לאהוב.

אז ביקשתי משריל׳ה מתכון, ואלו המילים שלה:

״מקרונים עם גבינה

אז התחרזה לה המילה ג’וני מקרוני והשם מלהיב את הילדים.

היות ויש לי נכד בררן, סרבן אוכל, הכל מהכל, כשהיה תינוק המטבח היה נראה כמעבדה. לא פירות, לא ירקות .לא זה ולא זה.

פתאום אכל פתיתים נקיים בלי רוטב חלילה, טריים שירדו מהגז כאן ועכשיו.

יום אחד אמרתי ״אין לי… יש ג’וני מקרוני״  בליווי של צחוק וקצת הצגה.  

לקחתי פסטה רכה במיוחד (יש לנכד בעיית מרקמים) 

לקחתי קצת קוטג, גבינה לבנה, גביע גיל ומלח

ערבבתי הכל ועם מעט מחמאה חתוכות לקוביות קטנות בקצוות התבנית ובמרכז.

הפלא ופלא – זה תפס. הילד הסכים לאהוב את ג׳וני מקרוני.

זכור לי כילדה אז לא היה קוטג, לנו הבולגרים היתה ג.בולגרית. היתה גם גבינה לבנה 9%, קשקבל, ומגורד גם מעל… יאמי.

זה היה מתכון קבוע ביום של כביסה. כיבסו ביד עבודה קשה ומקרונים קל ומהר להכנה.

כשחזרתי מבית הספר וראיתי כביסה, ידעתי מה אוכלים.😜

אצלנו בבית לא אכלו בשר רק פעם בשבוע, בשישי ומקרונים עם גבינה תמיד התקבלו בברכה ושמחה.👏👏👏״

.

250 גרם (חצי חבילה) פסטה מהירה להכנה של אוסם (תמונה בגוף המתכון)

1 קוטג 5%

1 גבינה לבנה 5%

1 גביע גיל 

מלח לפי הטעם

15 גרם מחמאה או חמאה, חתוכה לקוביות קטנות

תבנית חד״פ בגודל 21*29  (גדול דף A4)

נייר אפייה

 

.

האותיות הקטנות

ניתן לשים שמנת במקום לבן (גיל). 

אפשר להוסיף גבינה בולגרית או גבינה צהובה מגורדת גם במסה וגם לפזר מעל. בכלל זו אופציה להשתמש בגבינות שיש במקרר שעוד מעט פג תוקפם.

הנכדים אוהבים להוסיף קטשופ מעל.

כלל חשוב: תמיד להשתמש בניר אפיה. האלומניום מתכת שלא בריאה לגוף, היא נספגת באוכל ונייר האפייה מבודד.

אם מוסיפים ביצה, כל הפשטידה נעשת יותר מוצקה ואז אפשר לחתוך לקוביות כך שיותר יפה להגיש באירוח. ברגע שאין ביצה המאפה רך ונימוח, כך ילדים אוהבים❤🌹👍

(Visited 130 times, 1 visits today)

Steps

1
Done
2
Done

נחמם תנור מראש על 200 מעלות.

על להבה גבוהה, נשים סיר עם מים ומעט מלח ונביא לרתיחה. 

נוסיף את הפסטה נבשל כשש דקות, עד שהפסטה רכה רכה. נסנן ונשטוף במים קרים.

3
Done

נשים את כל הגבינות, נוסיף מלח, נערבב היטב ונטעם כדי לבדוק אם המליחות מספקת.

נוסיף את המקרוני ונערבב היטב.

4
Done

נעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה וניישר את המסה. נפזר מעל את קוביות המחמאה ונכניס לתנור ל30 דקות עד שתווצר שכבה קריספית ושחומה מלמעלה. לאנשים קריספיים במיוחד - תשאירו עוד כמה דקות בתנור.

5
Done

בתיאבון ותודה לסבתא שרי :)

previous
הכל בסיר אחד – עוף עם אורז ותפו״א בכורכום
next
מקלות זיתים ופרמז׳ן
previous
הכל בסיר אחד – עוף עם אורז ותפו״א בכורכום
next
מקלות זיתים ופרמז׳ן