0 0
דמקה סלמון

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

דמקה סלמון

והרעיון למנה הזאת בכלל נולד מגעגועים לשש בש (ככה זה אצל הפרעות הקשב - חושבים שש בש - יוצא דמקה :)

  • Serves 4
  • Easy

Directions

Share

דברו איתי במשחקים, פאזלים וחידות. כל דבר שמדגדג את המח, אני נדלקת כמו שבוני נדלקת כשאומרים לה לעצום עיניים רגע לפני שמקבלת הפתעה. ואם כבר הפתעה – תכינו את המנה הזאת לארוחת שישי. תופתעו לגלות איך בכמה דקות של עבודה תגרפו כלכך הרבה מחמאות.

.

500 גרם סלמון טרי (כ16 קוביות)

2/3 כוס סויה איכותית

2 כפות דבש

1 אצבע ג׳ינג׳ר מגורר

זאטץ ליים טרי

3/4 כוס שומשום שחור

3/4 כוס שומשום לבן

שיפודי יקיטורי

טבעות בצל ירוק להגשה (רק החלק הירוק. אופציה)

.

האותיות הקטנות:

במידה ויש חלקים צרים מדי של הסלמון, לא נשתמש בהם לשיפוד אך ניתן להכין אותם בנפרד בתנור או על מחבת.

ניתן להשתמש במרינדה שנשארה לטובת הקפצת ירקות או לצמצם מעט במחבת ולהפוך אותה למטבל חם עבור הסלמון

ליווי טוב למנה הזאת יהיה אורז לבן, פירה (עם כמה טיפות שמן שומשום) או איטריות מוקפצות עם ירקות. או רק ירקות 😉

.

(Visited 80 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

נתחיל במרינדה.
בקערה גדולה נשים את כל המרכיבים למעט הסלמון ונערבב היטב. נטעם ונתקן תיבול במידת הצורך.

ניקח את הסלמון ונחתוך לקוביות שוות
(כ 16 קוביות).
נעביר את הקוביות למרינדה, נערבב, נעטוף בניילון נצמד ונעביר למנוחה במקרר של כשעה.

2
Done

לאחר הזמן, נוציא את הסלמון מהמקרר ונתחיל לשפד אותם על שיפודי היקיטורי (כמות הקוביות לכל שיפוד תלויה בגודל השיפוד ובאיך שמתחשק לכם). נשתדל לספק טיפונת מרווח בין הקוביות ושכל שיפוד יכיל קוביות פחות או יותר שוות בגודלן.

3
Done

עכשיו זה זמן טוב להפעיל את התנור על 180 מעלות טורבו.

בשתי צלחות שטוחות, נפזר את השומשום השחור והלבן (כל צלוחית בנפרד)

ניקח שיפוד ונשטח חלק אחד של קוביות הסלמון היטב באחידות על השומשום הלבן. נסובב את השטח המצופה שומשום כלפי מעלה ונטבול את פני השטח של הצד הנגדי בשומשום השחור, היטב ובאחידות.

4
Done

ועכשיו לחלק האומניותי - באופן של אחד כן אחד לא, בעדינות נתפוס עם אצבע מכל צד את פיאות הסלמון הריקות משומשום ונסובב 180 מעלות כך שאותה קוביה תשנה את כיוון השומשום בו היא מצופה (נשתדל שלא לגעת בשומשום)

נעביר את ההשיפודים לתבנית עם נייר אפייה ובעדינות נרסס מעט שמן על כל הצדדים.

נכניס לתנור ל 12 דקות.

5
Done

להגיש מעל טבעות בצל ירוק
בתיאבון :)

previous
עוף עם שומר וכרישה ברוטב סילאן וטימין
previous
עוף עם שומר וכרישה ברוטב סילאן וטימין