0 0
הכל בסיר אחד – אורז עם בשר טחון וירוקים

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

הכל בסיר אחד – אורז עם בשר טחון וירוקים

שופי לקח ביס והכריז ״אני יכול לאכול את האורז עם הבשר והירוקים הזה כל יום! וואו זה כזה טעיםםםם״ 

ואני חייבת להודות שאני קונה את הדרישה להכין את ה״הכל בסיר אחד - תבשיל אורז בשר וירוקים״ הזה כל יום - זה כזה קללללל. (וטעיייים)

  • 45
  • Serves 6
  • Easy

Directions

Share

07.01.19 תתרגשו איתי רגע. 

ממש לפני כמה רגעים שופי ואני שינסנו מותניים, לקחנו נשימה עמוקה ולאחר נישוק, חיבוק ולחלוחית בקצה העין, סגרנו אחרינו לראשונה את דלת הגן. אין ספק שההתנסות עם המטפלת הפחיתה את הדרמה (עדיין חייבת מור״ק מטפלת. בקרוב…) ובכל זאת, איך שלא נסתכל על זה, היום עתיד להשבר שיא הזמנים של להיות בלי בוני לצידנו ויותר מהכל זה מוזר. 

לא ציפיתי שהמעבר הזה לגן יביא איתו משב רוח של חשבון נפש, של הבנה שפרק חשוב שהיה מסע ארוך, ראשוני, פנימי, מאתגר ומרתק הגיע לסיומו ופרק חדש ומסקרן נפתח. לבוני, לי ולנו. 

הגן מסתבר הוא תפנית בעלילה. מעבר לסימון שלב ופלטפורמה התפתחותית מדהימה עבור בוני (וביום מן הימים רכישת מבטא בריטי משובח), הגן מאפשר לנו להתגעגע אחת לשניה.. נגיד עכשיו עברו כבר שעתיים ואני מרגישה שהנשימה שלי מתחילה קצת לזייף (טוב אולי בכל זאת יש קצת דרמה) אבל אולי בעיקר ניל תזכה לפתח ולתרגל נפרדות, להרבות סיטואציות ולהכיר את עצמה בהן. ואני אזכה להזכר מה זה נפרדות. ובזמן הנפרדות שלי אני מקווה שאצליח לאזור אומץ לממש כל התוכניות והחלומות שהספקתי לפתח בתקופת הדגירה האחרונה. 

אז הנה אנחנו יוצאים לדרך בכל הכוח! 

אם אתם קוראים את המילים הללו, תודה שאתם לוקחים חלק בדרך להגשמת החלום הגדול 

ובפתח השנה החדשה אני מאחלת לכולנו בריאות טובה ושנהיה השנה אמיצים יותר משהיינו בשנה החולפת

.

500 גרם בשר טחון טרי ואיכותי 10%-20% שומן (אני משתמשת באנגוס טחון 15%)

2 כוסות אורז בסמטי 

2 גזרים בינוניים קצוצים דק 

3 בצלים לבנים בינוניים/גדולים קצוצים

1 צרור גדול כוסברה קצוצה ללא גבעולים

1 צרור גדול פטרוזיליה קצוצה ללא גבעולים

1 פלפל צ׳ילי טרי קצוץ (שימו לפי מידת החריפות הרצוייה. אני שמה מעט כי גם ניל אוכלת מזה)

1 כף פפריקה מתוקה

1 כף מלח 

1 כפית פלפל שחור גרוס 

שמן זית

.

האותיות הקטנות:

אם מתחשק לכם אפשר לעשות חצי בשר בקר וחצי כבש.

אני מכינה בסיר רחב עם דופן נמוכה יחסית (סגנון לה קרוסט) וזה יוצא מעולה. סיר רגיל בינוני ורחב יעשה עבודה טובה גם כן.

משהו לא ברור או מידע חסר שמעכב אותכם מלהכין את המתכון? 

דברו אלי באינסטגרם – /daniellatepp/

או בעמוד הפייסבוק – gamandgamblog

מבטיחה לענות לכל שאלה הכי מהר שאפשר.

מצאתם טעות כלשהי או שיש לכם איזו תוספת משדרגת אושהתנסתם במתכון וזה שימח אתכם? ספרו לי על כך ואודה לכם מאוד 🙂

.

(Visited 264 times, 1 visits today)

Steps

1
Done
2
Done

בסיר מחומם מראש על אש בנונית/גבוהה, שמים 3-4 כפות שמן זית, פפריקה מתוקה, צ׳ילי, בצל וגזר ומאדים כ - 5 דקות תו״כ ערבוב קל, עד לריכוך הגזר והבצל

3
Done

מוסיפים את הבשר ומפוררים היטב תו״כ ערבוב 2-3 דקות עד שהבשר נעשה. 

4
Done

מוסיפים מלח, פלפל, ירוקים ואורז ומערבבים היטב.

מוסיפים 3 ורבע כוסות מים רותחים, מערבבים וטועמים. המים צריכים להיות מעט מלוחים. מביאים לרתיחה.

5
Done

כשכל הסיפור מתחיל לבעבע, מנמיכים את האש ומכסים את הסיר במגבת עם מכסה ועם זהירות יתרה שהמגבת לא תגיע בשום שלב ללהבה. מבשלים 20 דקות. לאחר 20 דקות סוגרים את האש ומשאירים את המכסה סגור לעוד 5 דקות.

מומלץ מאוד לאכול לצד טחינה וסלט עגבניות פיקנטי.

6
Done
previous
כשהמזרחי והמזרח נפגשים – עוף עם ירקות ותבלינים בחלב קוקוס
next
גריסיני 100% כוסמין (גם טבעוני)
previous
כשהמזרחי והמזרח נפגשים – עוף עם ירקות ותבלינים בחלב קוקוס
next
גריסיני 100% כוסמין (גם טבעוני)