0 0
כשהמזרחי והמזרח נפגשים – עוף עם ירקות ותבלינים בחלב קוקוס

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

כשהמזרחי והמזרח נפגשים – עוף עם ירקות ותבלינים בחלב קוקוס

  • Easy

Directions

Share

מרגישה שאתם צריכים להגיד לי ״ברוכה השבה״ 😉

כבר יותר מדי זמן שאצבעותי לא פיזזו על המקלדת, אולי אפילו יותר משבועיים. אז מה קרה בזמן הזה אתם שואלים חוץ מהעובדה שהחורף כאן רשמית הגיע?

ככה: זה התחיל בזה שתפסנו את המטפלת של בוני משקרת (אספר על זה בקרוב כי זה אחלה שיעור על קארמה) ולצערי נאלצנו מיד לפטר אותה, מה שמצד אחד היה טיימינג יחסית טוב כי יומיים אחרי הגיעו אלינו פיל (שזו הילה, השלושת רבעי שלי כבר 20 שנה בדיוק) וחיימו (אנרי 1.7, הבן של פיל) לביקור של 12 יום. מצד שני, לכל ביקור יש מוצאי ביקור וזה היום שאתה מבין ששופי אי שם קבור בעבודה ושאף אחד לא בא לנטרל את הטרוריסטית הקטנה, שהיעוד העיקרי שלה בשלב הזה הוא להשמיד את הבית בפס קול של צעקות (לרוב בחינניות אבל עדיין…). 

אז הביקור של פיל וחיימו היה חשוב, מחייה, מרגש, קורע מצחוק ובאופן מפתיע, עם שני זעטוטים בבית לא גדול במיוחד, היה הרבה יותר כיף מאשר מאתגר. עוד מאז שעברתי ללונדון, פיל ואני עושות שיחת וידאו לפחות פעם ביום, כך נוצר מצב שהילדים אשכרה הכירו אחד את השני ואותנו למרות שפיל וחיימו מעולם לא פגשו את בוני לפני ואני ראיתי את חיימו כשהוא היה רק בן 3 חודשים. עדיין ברגע שנפתחה דלת הכניסה של הבית, היתה לכולנו תחושה אמיתית וטבעית של ניפוץ געגוע ומשפחה מאוחדת ותכלס, חוץ ממזג האויר שלא פירגן, היה מושלם! 

איך בא לי שתכירו את פיל. כל ניסיון שלי שעות על המקלדת לכתוב עליה שוב ושוב עוד מאז שרק התחלתי לעבוד על הבלוג בתקופת ההריון פשוט לא צולח. היא פשוט עולם ומלואו בחיים שלי מדי שאין לי מושג מאיפה להתחיל. את רוב החיים שלנו עברנו יחד כולל לימודים (יעני תקופת לימודים, לא באמת למדנו), טיול אחרי צבא, מגורים בת״א, עבודות משותפות, שמחות וגם כאלה שפחות, אחת לצד השנייה בטוב ובגרוע ללא תנאי. 

פיל היא האהבה הכי ארוכה ויציבה שהיתה לי בחיים ויום יבוא ואני אניח שוב את ידי על המקלדת ובפעם הזאת אצליח לספר לכם למה אני כזאת בת מזל ולמה גם אתם רוצים חברה בחיים שלכם כמו הילה אטיאס עמי.

דרך אגב – הסיבה שפיל וחיימו הגיעו דווקא עכשיו היא כי לקאפקייק סוכריות קופצות של הבית מלאו 365 ימים ועל זה ידידי, אספר בפוסט הבא… 

אלו היו השבועיים שהיו. 

.

3-4 רבעי עוף

1 זוקיני גדול פרוס גס

1.5 כוס תפו״א קטנים שלמים (אני השתמשתי קטנים מסוג רטה אבל אפשר גם סוגים אחרים. אם משתמשים בתפו״א גדול אז לחתוך גס)

1/2 דלורית חתוכה גס

1 ראש שום חצוי לרוחבו

3-4 כפות שמן זית

1.5 כפית פפריקה מתוקה

1 כפית כמון

1 כפית כורכום

1/2 כפית קינמון 

1 כפית שטוחה של מלח

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

לרוטב:

1 פחית חלב קוקוס (לא קרם, חלב)

1/2 כפית פפריקה מתוקה

1/2 כפית כמון

1/3 כפית כורכום

1/3 כפית קינמון 

.

האותיות הקטנות:

מתחילים בלעסות את העופות יחד עם כל התבלינים בעזרת הידיים ומומלץ להיעזר בכפפות או שקית כי התבלינים (בעיקר הכורכום) משאיר צבע על העור והציפורניים להרבה זמן..

אפשר להחליף את רבעי העוף בפרגיות ולהכניס לתנור לשעה במקום שעה וחצי.

ממש מומלץ להגיש עם אורז לבן

משהו לא ברור או מידע חסר שמעכב אותכם מלהכין את המתכון? 

דברו אלי באינסטגרם – /daniellatepp/

או בעמוד הפייסבוק – gamandgamblog

מבטיחה לענות לכל שאלה הכי מהר שאפשר.

מצאתם טעות כלשהי או שיש לכם איזו תוספת משדרגת אושהתנסתם במתכון וזה שימח אתכם? ספרו לי על כך ואודה לכם מאוד 🙂

.

(Visited 89 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

נשים בקערה את רבעי העוף, השמן והתבלינים ונעסה את העופות היטב עם הידיים. נכסה את הקערה ונכניס למקרר לספיגת טעמים מינימום שעה או עד לילה במקרר.

2
Done

(מערבבים היטב בקערה את החלב קוקוס עם התבלינים (עד שלא נשארים גושים

3
Done

מחממים תנור מראש על 175 מעלות

בתבנית פיירקס תואמת, מסדרים יפה את רבעי העוף ומסביבם וביניהם את כל הירקות. 

4
Done

בוזקים מעל הכל את חלב הקוקוס המתובל, סוגרים היטב בנייר כסף ומכניסים לתנור לשעה וחצי

כל חצי שעה מוציאים ושוטפים את החלקים החשופים בעזרת כף ורוטב.

5
Done

בפעם השלישית שנעשה זאת (לאחר שעה וחצי של בישול) נחזיר את התבנית לתנור לעוד 10 דקות ללא הנייר כסף 

6
Done

אפשר להגיש עם טימין קצוץ מעל ופרוסות ליים.

previous
אורז. אורז לבן. אחד אחד, שלב שלב.
next
הכל בסיר אחד – אורז עם בשר טחון וירוקים
previous
אורז. אורז לבן. אחד אחד, שלב שלב.
next
הכל בסיר אחד – אורז עם בשר טחון וירוקים