Directions
17.08.17
המרק המושלם הזה נולד מתוך מצב רוח מתובל בימי החורף הקרים, שפקדו את שיא הקיץ בלונדון..
אני לא אדם של חורף. בוא נגיד שה׳אני המיטבי שלי׳ לא יוצא בגשם ובטח לא כשמלווה ביום אפור… ויחד עם כל הרכושניות שלי לשמש של קיץ (כי בכל זאת אנחנו מחכים לה כאן בערך 10 חודשים בשנה), אני מודה ליום החורפי הזה שהגיע ולו רק – כדי לגלות לי את הלהיט החדש שלנו לחורף הקרוב
1 כרובית מפורקת לפרחים לא גדולים מדי
1 דלורית מקולפת ונקייה, חתוכה לקוביות
1 כרישה פרוסה
1 בצל סגול חתוך לקוביוות
כף רצועות דקות של ג׳ינג׳ר טרי
1 פחית חלב קוקוס (400מ״ל)
2 עלי כפיר ליים (לא חובה אבל מוסיף)
1-2 כף רוטב סויה (לא חובה)
כף גדושה של אבקת קארי (אני השתמשתי בקארי צהוב בדרגת חריפות בינונית)
1 כף שטוחה של מלח
חצי כפית פלפל גרוס
2 כפות שמן זית
.
משהו לא ברור או מידע חסר שמעכב אותכם מלהכין את המתכון?
דברו אלי באינסטגרם – /daniellatepp/
או בעמוד הפייסבוק – gamandgamblog
מבטיחה לענות לכל שאלה הכי מהר שאפשר.
מצאתם טעות כלשהי או שיש לכם איזו תוספת משדרגת אושהתנסתם במתכון וזה שימח אתכם? ספרו לי על כך ואודה לכם מאוד
.
Steps
1
Done
|
מתחילים בלאדות את הבצל והכרישה בסיר עם שמן זית כמה דקות. מוסיפים את הכרובית, הדלורית והג׳ינג׳ר ומכסים ב - 2 ליטר מים. מביאים לרתיחה (תו״כ מסירים את הקצף שנוצר על פני המים), מעבירים לאש קטנה ומכסים את הסיר ל 40 דקות. |
2
Done
|
כשהירקות התרככו, מוסיפים את שאר המרכיבים, מכסים את הסיר ומשאירים על האש לעודכ - 20 דקות. טועמים, מתקנים תיבול ואם הכל אחלה מורידים מהאש. |
3
Done
|
בעזרת מוט בלנדר טוחנים את המרק למרקם הרצוי. |
4
Done
|
מי שאוהב חריף, מומלץ להגיש עם מעט צ׳ילי חריף מיובש מעל. בתאבון :) |