Directions
מי שעוקב אחרי משחקי הכס יודע, שבכל עונה יש את פרק 9, או בשמו המצוי – ״ה-פרק״.
פרק 9 הוא הפרק אליו מתנקזים כל רגעי האקשן הבלתי צפויים, הוא קפיצת המדרגה של העונה ואחריו כידוע, כללי המשחק משתנים.
מחר אני נכנסת לשבוע 33.
כמו במשחקי הכס, גם לי יש פרק 9 משלי והוא יום לפני שאני נכנסת לשבוע חדש בהריון. ביום הזה, תמיד, יש איזו התפתחות או שינוי משמעותי. למשל, ביום הזה, יום לפני שבוע 18, לראשונה טעמתי מהיכולות האקרובטיות של שדה הטזמנית שגדלה לי בבטן, גם ביום הזה בתחילת חודש שביעי יצאה לה פתאום הבטן שתודה לאל העבירה את הלוק שלי מסתם שמנה לאישה אשכרה בהריון (וכמה חיכיתי ליום הזה…). זה תמיד יהיה היום שבו מתגלות עוד תנועות שעד אז לא הרגשתי, גלי חום שמעולם לא חוויתי, קפיצות למימדים שבהם הגוף שלי עדיין לא ביקר ושלל אטרקציות וחוויות של הריון. והיום, שזה היום הזה, פרק 9 היה פרק דרמתי במיוחד – היום שבו איבדתי את השינה. כבר שמעתי אין סוף סיפורים על השלב הזה, כולן מסביבי חוו את זה ובכל זאת – תקראו לי נאיבית, תקראו לי יהירה אבל אם יש משהו אחד שאני מצטיינת בו, עושה מושלם ושאף אחד לא יכול לעצור אותי בו, תרתי משמע, זה – לישון. טוב, אין טעם לחפור, אני מניחה שדי ברור מה קרה לי היום ב 03:00 לפנות בוקר.. אז עם השוק של אחרי וחוסר הוודאות בנוגע לעתיד, הדבר הכי טוב שאני יכולה לעשות לעצמי עכשיו זה את המתכון הזה..
*הטקסט נכתב במהלך ההריון עם בוני, הסירו דאגה מליבכם 🙂
**המתכון הזה הוא שילוב בין מקלות (עמוסות) הזיתים של מסעדת Princi Soho London, מסעדה איטלקית בלונדון שמחייבת ביקור, לבין מקלות הזיתים של אורי שפט, שהוא גם גאון וגם אחד מבחירי האופים בישראל וגם הבעלים של רשת המאפיות ״לחמים״ שגם שם חובה לבקר בסניף ברחוב החשמונאים בתל אביב אם עדיין לא הייתם.
.
2.5 כוסות מים קרירים (600 גר׳)
2 כפות שמרים יבשים (24 גר׳)
כפית סוכר (4 גר׳)
600 גר׳ קמח לבן
220 גרם קמח כוסמין
כף וחצי (25 גר׳) מלח
2 כפות שמן זית (30 גר׳)
לתוספות:
600 גר׳ (כמעט 3 כוסות) זיתים ירוקים איכותיים ללא הגלעין (כן, זה אמור להיות מפוצץ זיתים)
250 גר׳ גבינת פרמז׳ן מגורדת
1 שן שום כתושה
50 גרם סולת או פירורי לחם (לספיגת הנוזלים של הזיתים)
עוד קצת סולת שנפזר על תבנית האפייה
.
האותיות הקטנות
אני השתמשתי בזיתים ירוקים ממולאים חלק בשום וחלק בפלפלים וזה נותן טעם נפלא, בגדול אתם יכולים להשתמש ולשלב איזה זיתים שבא לכם כל עוד הם בלי הגלעין 🙂
ניתן לשלב גם עם גבינות קשות למיניהן.
נשמרים מעולה בהקפאה. רק להפשיר על השיש ולהכניס לחימום קצר בתנור לפני הגשה.
משהו לא ברור או מידע חסר שמעכב אותכם מלהכין את המתכון?
דברו אלי באינסטגרם – /daniellatepp/
או בעמוד הפייסבוק – gamandgamblog
מבטיחה לענות לכל שאלה הכי מהר שאפשר.
מצאתם טעות כלשהי או שיש לכם איזו תוספת משדרגת אושהתנסתם במתכון וזה שימח אתכם? ספרו לי על כך ואודה לכם מאוד 
.
Steps
|
1
Done
10
|
שמים במיקסר (אפשר גם ביד) את הקמחים, השמרים, הסוכר ותו״כ עירבול בהדרגה, נוסיף את המים. אחרי דקת העירבול הראשונה, ניתן להוסיף את המלח והשמן. נמשיך נלוש לפחות 10 דקות (אם לשים ביד אז לפחות 15 דקות) |
|
2
Done
43
|
מערבבים בקערה את הזיתים, הגבינה המגורדת והסולת ואז בעזרת הידיים נפתח מעט את הבצק שבתוך קערת המקסר ונטמיע את התערובת היטב עד שמתקבלת התפזרות אחידה. יוצרים כדור, שמים בקערה ומכסים במגבת להתפחה של 40דקות. |
|
3
Done
2
|
נרפד תבנית בנייר אפייה ועליה נפזר מעט סולת (אני עובדת עם שתי תבניות כך שאחת יוצאת מהתנור, השניה מיד נכנסת) |
|
4
Done
5
|
על משטח עבודה מקומח נעביר את כדור הבצק ונשטח אותו לעובי של כ 4 ס״מ ואורך של 20 ס״מ, נחתוך לרצועות ובעזרת הידיים נמתח בעוד כ 10 ס״מ וזה גם מה שנותן את מראה המקל הלא סימטרי שאני כה אוהבת. |
|
5
Done
30-40
|
נסדר את המקלות במרווחים אחד מהשני בתבנית, ונכסה במגבת להתפחה של עוד 30-40 דקות |
|
6
Done
15
|
נחמם תנור מראש ל 200 מעלות ונאפה את המקלות 15 דקות או עד שהם מקבלים השחמה יפה |
Facebook